Kochen, Küche, Haushalt

Jeder kennt den kleinen geschmackvollen Würfel, und so ist er aus den deutschen Haushalten nicht mehr wegzudenken. Im Jahr 2008  feiert der Maggi Brühwürfel seinen 100. Geburtstag. Grund genug, die Geschichte des berühmten Würfels einmal genauer zu betrachten.

Gegen Mangelernährung

Erfunden 1908 -  in einer Zeit von Mangelernährung -, bot der Brühwürfel...

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Bald startet das neue Schuljahr und für 769.000 Erstklässler beginnt dann der sogenannte Ernst des Lebens. Allerdings legen Eltern kaum noch Wert auf ein richtiges Pausenbrot.

Daher dieses Tipps vom Grafenberger Kochbuch  für den Schulanfang: Das Pausenbrot soll Stärke-Kohlenhydrate aus Brot oder Brötchen liefern, um den Energiebedarf des Vormittags gut zu sichern. Milchprodukte oder magerer...

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In Kooperation mit Hapag-Lloyd Kreuzfahrten ist ein außergewöhnliches Buch rund um das Luxusschiff MS EUROPA und dessen Küchenchef Stefan Wilke entstanden. Das Buch ist eine verlockende Mischung aus Rezepten und kulinarischer Kreuzfahrt, die mit zahlreichen Reportagen und Fotos Lust auf Kochen, Genießen und Reisen gleichermaßen macht.

Fotojournalist und Buchautor Lutz Jäkel hat Stefan Wilke auf verschiedenen...

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Es ist eine perfekte Vorstellung vom süßen Nichtstun: Blauer Himmel, strahlende Sonne, mit den Füßen im kühlenden Wasser und einen erfrischenden Cocktail in der Hand. Das ist Karibikfeeling pur. Einen Sundowner dieser Art kann man derzeit auch bei uns genießen - der Sommer ist da, das Wetter ist gut. Da fehlt nur noch der passende Drink, um mit Freunden am späten Nachmittag karibisches Lebensgefühl zu zelebrieren.

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Champagner-Sorbet - das Wort zergeht auf der Zunge und lässt Bilder im Kopf entstehen: von malerisch blühenden Gärten, die in der Sommersonne flirren, von sonnenüberfluteten Weinbergen in der Champagne, von üppig gedeckten Tischen, köstlichem Essen und erlesenen Weinen.
In Frankreich ist ein Menü ohne Sorbet undenkbar. Ein Sorbet wird nach den Vorspeisen genossen, um sich für die folgenden Fleischgänge zu wappnen. Ein süßes Sorbet in den...

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Wenn es draußen richtig warm wird, droht in der Küche Schimmelgefahr. Für Brot und Brötchen empfiehlt sich als wichtigste Vorbeugemaßnahme eine regelmäßige und sorgfältige Reinigung des Brotbehälters. Alte Brotreste und Krümel sollten alle 2-3 Tage entfernt werden, denn sie begünstigen zusammen mit hoher Luftfeuchtigkeit die Entstehung von Schimmel.

Am besten werden die Brotkästen oder...

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