Luggeles Käs

Foto: segovax / Pixelio

Was ist das, habe ich gefragt, als die Rede auf uralte schwäbische Rezepte kam: Tradition vom Bauern, na einfach Luggeles Käs - jetzt wissen Sie es auch!

Zutaten

250 g Quark
1 Messerspitze Kümmel
Salz
1 feingehackte Zwiebel
1 Handvoll Schnittlauch
1 Handvoll Petersilie

Anleitung

Quark durch ein Sieb streichen und mit den Zutaten mischen. Der Luggeles Käs schmeckt hervorragend zum Backhausbrot oder zu Pellkartoffeln.

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Tags: Luggeles Käs, Quark, Kümmel, Zwiebel, Schnittlauch, Küchensieb, Rührschüssel

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