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Luggeles Käs

 
Was ist das, habe ich gefragt, als die Rede auf uralte schwäbische Rezepte kam: Tradition vom Bauern, na einfach Luggeles Käs - jetzt wissen Sie es auch!
 
 

Zutaten

  • 250 g Quark
  • 1 Messerspitze Kümmel
  • Salz
  • 1 feingehackte Zwiebel
  • 1 Handvoll Schnittlauch
  • 1 Handvoll Petersilie

 

Anleitung

Quark durch ein Sieb streichen und mit den Zutaten mischen. Der Luggeles Käs schmeckt hervorragend zum Backhausbrot oder zu Pellkartoffeln.



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Tags: Luggeles Käs, Quark, Kümmel, Zwiebel, Schnittlauch, Küchensieb, Rührschüssel

Alle Rezepte vom Grafenberger Kochbuch gelten - soweit im Text nicht anders angegeben - für vier Personen.






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