Zimtparfait (Halbgefrorenes)

Foto: © kede / aboutpixel.de

Nichts ist leichter herzustellen als dieses Zimteis - besser gesagt Zimtparfait. Zur Herstellung eines Parfaits brauchen sie keine Eismaschine. Das genau macht die Herstellung so schnell und so einfach - ein Handmixer reicht.

Zutaten

5 Eigelb
140 Gramm Zucker
1 TL Zimt
1 Becher Sahnesteif

Anleitung

Nehmen Sie die fünf Eigelb und den Zucker und schlagen Sie beides zusammen mit einem normalen Handrührgerät auf. Die Konsistenz der Masse muss sehr cremig gerührt werden!

Anschließend heben Sie den Teelöffel Zimt unter. Dosieren Sie vorsichtig, da bei Zimt weniger meistens mehr ist!

Zum Schluss heben sie auch noch den Becher mit Sahnesteif unter.

Um aus dieser Mischung nun "Halbgefrorenes" zu zaubern, füllen Sie die Masse in eine Glasschüssel - natürlich können Sie es auch in Portions- oder Eisschälchen abfüllen - und ab in ihre Tiefkühltruhe. Gefrieren lassen und fertig!

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Tags: Zimtparfait, Zimteis, Zimt, Halbgefrorenes, Dessert, Handmixer, Sahnesteif, Glasschüssel, Eisschale, Dessertglas, Portionsschale, Naschen, Nachtisch

Alle Rezepte vom Grafenberger Kochbuch gelten - soweit im Text nicht anders angegeben - für vier Personen.

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