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| Foto: Tom Belz / Pixelio |
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| Auf der Suche nach typischen Rezepten bin ich auch ins Tennis-Clubheim gegangen. Jetzt weiß ich nicht nur, welches der schlagkräftigste Verein in Grafenberg ist, sondern auch, wo ich viele Rezepte aus den Familien probieren kann: die Mitglieder haben wechselweise “Servicedienst" und da gibt es dann schon so etwas wie einen internen Wettbewerb, welches Rezept kommt am besten an?
Helmut Weiß, Ortsvorsteher von Linsenhofen, erster Vorsitzender, hatte keinen “Küchendienst" , als ich den Tennisclub näher kennenlernen wollte. Schriftführer Horst Failenschmid, seine Frau hat ein Trockenblumenstudio im Ort, war zuständig für das leibliche Wohl nach anstrengendem Match. Aus für die Milchschnitte beim Tennis, Spiel, Satz und Sieg für Wurstsalat an diesem Tag. |
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Zutaten
- (für 3-4 Personen)
- 1 kleine Schinkenwurst
- ½ Ring Schwarzwurst
- 1 Zwiebel
- 5 Eßl. Essig
- 3 Eßl. Wasser
- 2-3 Eßl. Öl
- Pfeffer, Salz
Anleitung
Schwäbischer Wurstsalat: alle Zutaten in feine Streifen schneiden und mit der Marinade mischen, etwas durchziehen lassen. Zum schwäbischen Wurstsalat reichen sie dann frisches Backhausbrot.
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Tags: Schwäbischer Wurstsalat, Rührschüssel, Schinkenwurst, Schwarzwurst, Wurstmesser, Aufschnittmesser, Schneidebrett
Alle Rezepte vom Grafenberger Kochbuch gelten - soweit im Text nicht anders angegeben - für vier Personen.
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