Kratzete

Foto: m. gade / Pixelio

Gehört zu den schnellen alten Rezepten, kennt eigentlich jeder, aber der Name macht Appetit.

Zutaten

250 g Mehl
3-4 Eier
Milch

Anleitung

Einen dicken Pfannkuchenteig herstellen, soviel Milch, bis der Teig dickflüssig ist. Der wird dann in der Pfanne gekratzt, wie der Name sagt. Damit erspart man sich das Umdrehen eines wohlgeformten Pfannkuchens.

Etwas Schnittlauch dazugeben und mit Salat oder auch Spinat essen.

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Tags: Kratzete, Pfannkuchen,

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