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| Foto: smart wizard / Pixelio |
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| Das ist ein Gemeinschaftsrezept von den Schwestern der Diakonie-Sozialstation Metzingen, Pflegebezirk Nord, die ihren Sitz in Grafenberg hat.
Seitdem Schwester Hilda, deren Name untrennbar mit der Geschichte des Krankenpflegevereins Grafenberg verbunden ist, in den Ruhestand ging, werden die Kranken von Schwester Monika Dölker und ihrem Team betreut. Sie und ihre Mitarbeiterinnen Maria Gebauer, Elfriede Hoffmann, Melanie Hybner, Esther Ilg, Yvonne Rammo, Margret Wurst und Elfriede Zöllner sind zuständig für Grafenberg, Metzingen-Neugreuth und Riederich. Ihr Büro haben sie im Ortskern in der neuen Krankenpflegestation, die im Oktober 1993 zusammen mit der Ortsbücherei eingeweiht wurde.
Viel Zeit zum Kochen ist nicht, da werden Rezepte für praktische Gerichte gerne ausgetauscht. Was so häufig getestet und für gut befunden wurde, gehört natürlich in dieses Buch und ist auch zur Nachahmung empfohlen. |
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Zutaten
- 250 g Nudeln
- 200 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 100 g Schinken
- 2 Pckg. Maggifix Bolognese
- 1 Creme fraiche
- 1 Dose Pilze
- 1 Bund Petersilie
- 150 g Gouda
Anleitung
Nudeln abkochen und das Hackfleisch mit der kleingeschnittenen Zwiebel anbraten.
Mit ½ l Wasser und der Soße Bolognese wird abgelöscht und dann werden die Pilze zugefügt.
Creme fraiche mischen mit dem klein geschnittenen Schinken und der gehackten Petersilie.
Alles schichten in einer Auflaufform, darauf den geriebenen Käse streuen und im Backofen bei 180 Grad etwa 40 Minuten garen.
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Tags: Nudelauflauf, Auflaufform, Backofen, Einbauherd, Schinken, Hackfleisch, Bolognese
Alle Rezepte vom Grafenberger Kochbuch gelten - soweit im Text nicht anders angegeben - für vier Personen.
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