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| Foto: maninou / Pixelio |
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| Eines der beliebtesten Gerichte im Dorf sind die Rouladen, allerdings gibt es dafür mindestens 10 verschiedene Rezepte an Füllungen. Zwei Variationen habe ich mal ausgesucht für das Grafenberger Kochbuch: die eine von unserem Bürgermeister, die andere von Dagmar Brechelmacher, die sofort nach dem Aufruf im Blättle ein Lieblingsrezept ihrer Kinder aufgeschrieben hat, mit dem sie auch immer wieder ihre Gäste verwöhnt. |
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Zutaten
- 4 Rindsrouladen
- 4 Scheiben gekochter Schinken
- 4 Scheiben Emmentaler Käse
- 4 Scheiben Ananas aus der Dose
- 3-4 Becher süße Sahne
- Salz, Paprika
- 1 TL Soßenpulver
Anleitung
Die Rouladen würzen mit Salz und Paprika. Für die Käse-Ananas-Füllung je 1 Scheibe Schinken, Käse und Ananas, aufrollen und feststecken.
Kurz anbraten, aber nicht zu dunkel und mit Sahne ablöschen, etwas Saft dazu und kleingeschnittene Ananas.
Nach dem Garen mit Soßenpulver verfeinern..
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Tags: Rouladen, Schmortopf, Dosenöffner, Käse, Ananas, Emmentaler
Alle Rezepte vom Grafenberger Kochbuch gelten - soweit im Text nicht anders angegeben - für vier Personen.
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