Buttermilch-Zitronentorte

Zutaten

• 1 Biskuitboden
• 12 Blatt weiße Gelatine
• 1 Becher (500 ml) Buttermilch
• 100 ml Zitronensaft
• 100 g Zucker
• 3 Becher Sahne
• 1 P. Vanillezucker

Garnitur

• 2 Becher Sahne
• 1 P. Vanillezucker
• Pistazien, Zitronenscheiben

Anleitung

Buttermilch, Zitronensaft und Zucker verrühren, die eingeweichte Gelatine unterziehen und in den Kühlschrank stellen bis die Masse anfängt zu gelieren. Dann die steif geschlagene Sahne (mit Vanillezucker) unterziehen.

Den Tortenboden zweimal durchschneiden und in den Tortenring legen, mit der Creme füllen, mit dem zweiten Boden abdecken, die restliche Creme darauf verteilen, den dritten Boden andrücken und die Torte in den Kühlschrank stellen für zwei Stunden.

Mit Sahne bestreichen und verzieren mit Sahnetupfern, Pistazien und Zitronenscheiben.

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