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| Foto: © kimmie / Pixelio |
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| Das Rezept erinnert sicher nicht nur mich an die Kinderzeit. Ich habe nicht damit gerechnet, es hier zu finden, denn meine Kinderzeit ist weit weg, zeitlich und geographisch.
Beim Sammeln der Rezepte sind in Gesprächen oft Erinnerungen an “früher" geweckt worden. Bei der Gelegenheit habe ich nachgefragt, ob jemand zufällig dieses Rezept kennt, und die Freude war groß, als ich merkte, dass es hier und heute immer noch beliebt ist. |
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Zutaten
- 250 g Palmin
- 200 g Puderzucker
- 2 Eier
- 50 g Kakao
- 1 EL Pulverkaffee
- 1 EL Rum
- 1 Prise Salz
- etwa 25 Kekse (die einfache Ausführung der berühmten Butterkekse)
Anleitung
Mit einem Handrührgerät flüssiges Palmin mit den übrigen Zutaten - außer den Keksen natürlich - verrühren.
Die Masse im Wechsel mit je einer waagerechten Lage Kekse in einer mit Pergamentpapier ausgelegten Kastenform schichten.
Im Kühlschrank “backen".
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Tags: Kekstorte Kalter Hund, Handmixer, Kastenform, Kekse, Kaffeetisch, Butterkeks, Palmin, Kakao, Rum
Alle Rezepte vom Grafenberger Kochbuch gelten - soweit im Text nicht anders angegeben - für vier Personen.
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