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| Foto: © Steffi Pelz / Pixelio |
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| Wie ihn August Pust gerne isst, ein Hobbykünstler, dessen Holzspielzeug sehr gefragt ist. Vom Schaukelpferd bis zur Puppenwiege ist alles im Sortiment, was das Kinderherz begehrt. Frau Pust hat viele schmackhafte Füllungen für ein Teiggrundrezept, nicht nur im Musikverein werden die gern gegessen. |
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Zutaten
Teig
- 75 g Zucker
- 75 g Fett
- 250 g Mehl
- 1 Ei
- ½ P. Backpulver
- 2-3 EL Milch
Füllung
- 4 Eigelb
- 200 g Zucker
- 1 Vanillezucker
- 1 Becher saure oder süße Sahne
- 2 EL Mehl
- 4 Eischnee
- 1 kg Rhabarber
Anleitung
Mürbeteig herstellen.
Eigelb, Zucker, Vanillezucker schaumig rühren, Sahne dazu und Mehl, dann steifen Eischnee unterheben und die gedünsteten Rhabarberstückchen.
Backzeit ca. Stunde bei 175 Grad (Heißluft 150 Grad).
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Tags: Rhabarberkuchen, Handmixer, Mürbeteig
Alle Rezepte vom Grafenberger Kochbuch gelten - soweit im Text nicht anders angegeben - für vier Personen.
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