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| Foto: © evelix / Pixelio |
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| Michael Donth, seit 1991 Vorsitzender vom Partnerschaftskomitee Grafenberg-Puiseux-en-France, besteht nicht etwa darauf, dass alles so schmecken muss wie bei seiner Mutter, nein, er mag die Torte seiner Schwiegermutter sehr gerne. Seine Frau Claudia hat damit ein wichtiges Rezept gegen den grauen Alltag, denn es ist eine sehr farbenfrohe Torte. Ideal für den Sommer, denn durch “kaltes Backen" entfällt die lästige Backofenhitze. |
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Zutaten
- 300 g Löffelbiskuit
- 125 g Margarine
- 1 Pckg. Götterspeise Zitrone
- ½ l Schlagsahne (“es darf auch etwas mehr sein")
- 200 g Philadelphia-Frischkäse
- 150 g Zucker
- 1 Vanillezucker
- Saft von 2 Zitronen, eher weniger
Anleitung
Löffelbiskuits mit dem Wellholz zerkleinern, ½ Tasse abnehmen zum Garnieren, und mit der Margarine verkneten.
Diesen Teig in eine Form drücken oder auf eine Kuchenplatte mit Tortenring geben.
Die Götterspeise mit einer Tasse Wasser verrühren, 10 Min. Quellen lassen, erhitzen und wieder abkühlen.
Sahne schlagen und die übrigen Zutaten gut verrühren. Dann die Götterspeise und die Sahne unterheben, alles auf dem Teig verteilen und gut kühlen.
Vor dem Servieren mit den restlichen Bröseln garnieren.
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Tags: Philadelphia-Torte, Handmixer, Tortenring, Springform, Frischkäse, Schlagsahne, Löffelbiskuit
Alle Rezepte vom Grafenberger Kochbuch gelten - soweit im Text nicht anders angegeben - für vier Personen.
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